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2012/10/15
我家的咖哩配合我先生的飲食習慣
所以我改了一點配方
就變成一道美味的素食咖哩飯
材料：
馬鈴薯二粒／紅蘿蔔一條／玉米筍二盒／牛蕃茄一粒／小蘋果三～四顆／六～七片高麗菜葉／生香菇四～五朵／青花菜一顆
市售素食咖哩塊二盒／鮮奶．．．蜂蜜 －－－－＞約十人份的材料
材料做法如下：
1 紅蘿蔔 馬鈴薯 玉米筍 切一口大小的塊狀
內鍋加入一點點水,放入電鍋內蒸熟備用
(偷懶的話,青花菜也可以放入,但青花菜要晚一點才能放入,才不會軟爛)
2 蘋果 牛蕃茄 加入鮮奶(蓋過水果即可) 及蜂蜜(小瓶裝約繞個三次,桶裝繞一 次)
加入果汁機打成水果泥就行
3 高麗菜/生香菇切碎末後備用
放入沙拉油後,加入電鍋蒸熟那鍋菜一起拌炒,將高麗菜/香菇拌炒出香氣後
加入水果泥.....拌炒
再加入咖哩塊(切成小塊一點比較好拌勻)...拌勻
若是覺得太粘稠的話,再加點鮮奶及少量的開水.......
煮熟後,就是一鍋美味的咖哩囉
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